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南寧特產_賓陽橋圩狗肉_玫琳凱聯盟

字號+ 作者:廣西特產網 來源:未知 2020-04-02 12:52 我要評論( )

賓陽橋圩特產白斬狗肉是以本地產的土狗為原料,宰殺后佐以特殊的中草藥蒸煮熟而成,肉鮮嫩味香醇,為上等的溫補食品,起滋陰壯陽之功。食用賓陽白斬狗肉時,佐以酸姜、酸蕎頭、洋桃、蒜泥、 指天椒 、紫蘇、上等花生油以及自配的特殊醬料,味道更是可口。 每

  • 南寧特產_賓陽橋圩狗肉_玫琳凱聯盟
  •   賓陽橋圩特產白斬狗肉是以本地產的土狗為原料,宰殺后佐以特殊的中草藥蒸煮熟而成,肉鮮嫩味香醇,為上等的溫補食品,起滋陰壯陽之功。食用賓陽白斬狗肉時,佐以酸姜、酸蕎頭、洋桃、蒜泥、指天椒、紫蘇、上等花生油以及自配的特殊醬料,味道更是可口。

     

      每年夏至,為賓陽人民傳統的"狗肉節"。是時,縣內城鄉男女老少均有吃狗肉之嗜好。在賓陽不管是那一家酒樓或大排檔都能見到白斬狗肉,特別是圩亭里的熟食攤更是隨處可見,在賓陽招待外地客人都要上白斬狗。在縣城蘆圩和黎塘每天白斬狗的銷售量少則二、三百條,多則五六百條。首府南寧的一些酒樓、飯店,也到賓陽批發回去銷售。許多路過賓陽的朋友,都喜歡捎上三、五斤白斬狗回去給家人或朋友品嘗。

      1990年全國第四屆民族運動會在南寧舉行,賓陽"白斬狗"和"賓陽酸粉"參加食品小吃一條街展銷,每天都銷出幾十條白斬狗。由于白斬狗風味獨特,很多食客慕名前來品嘗,參加1會的臺灣著名人士凌峰先生特慕名前來品嘗,在給予很高評價的同時,并拍了錄像帶回臺灣。運動會期間,在20多平方米的攤點,零售出近千條白斬狗,這在南寧市場絕無僅有。誠然,"聞到狗肉香,神仙也跳墻"。賓陽白斬狗為什么這樣受到食客們的青睞呢?除了狗肉所具有溫補功效之外,賓陽白斬狗肉嫩白凈,既保持狗肉特有的肉香又沒有別處狗肉的腥臊,所用調料特別,味道酸甜適中。這也是賓陽白斬狗所具有的特點。1995年,在南寧南方大酒店舉行的全區名菜、名點、名小吃評比中,賓陽白斬狗被評為"優秀菜點",2000年,又被授予"廣西名菜"稱號。

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