貴港
您的位置:主頁 > 美食攻略 > 貴港 >

缽兒菓的制作方法_芮城588

字號+ 作者:廣西特產 來源:廣西特產網 2020-04-03 08:31 我要評論( )

缽仔糕簡介: 缽仔糕,是平南縣的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面,以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類:老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多,現在多見的是水晶缽仔糕。 缽仔糕精選優質香米,加水浸泡致柔軟,以

  • 缽兒菓的制作方法_芮城588
  • 缽仔糕簡介:

    缽仔糕,是平南縣的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面,以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類:老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多,現在多見的是水晶缽仔糕。

    缽仔糕精選優質香米,加水浸泡致柔軟,以石磨碾碎為米漿,盛專用果缽中,選以香芋,切丁撒入其中,進蒸箱,少傾,出箱即成。伴以花生油,秘制醬料,用竹片切成小塊,入口即化,香嫩,爽滑。芋頭的淳香輔以大米的芬芳與佐料的完美結合,細致地滿足著你的味蕾。

     

    平南特色小吃-缽仔糕

     

    缽兒果以簡單的原料與制作工序,成就甚大,體現了平南人的大智慧,在這片土地上的辛勤勞作,并傳承這祖先的傳統與精神,平南老一輩人智慧沉淀下來的縮影…

     

    平南特色小吃-缽仔糕
     

    砵兒粿精選優質大米,加水浸泡致柔軟,以石磨碾碎為米漿,盛專用果缽中,進蒸箱,少傾,出箱即成。伴以花生油,秘制醬料,用竹片切成小塊,入口即化,香嫩,爽滑,與佐料的完美結合,細致地滿足著你的味蕾。

    平南特色小吃-缽仔糕

     

    缽兒菓的做法:

    選比較硬性的大米浸泡幾個鐘,磨成米漿,然后用生粉對撞,不用加任何食用添加劑,這就完全憑經驗和手勢了。然后架起大火,把鍋里的水燒得翻滾,把蒸籠架上,擺上干凈的瓦缽,在一片蒸氣氤氳之中,把調好的粉漿舀到缽仔上,蓋上鍋蓋,猛火蒸上十來分鐘。冷卻后,一排排缽兒菓如皎潔的圓月,晶瑩剔透,加幾滴煎過的花生油打磨幾下,淋上醬油、辣椒醬,爽滑可口,齒頰留香。


  • 缽兒菓的制作方法_芮城588
  • 轉載請注明出處。

    缽兒菓的制作方法_芮城588文章內容、資源來自互聯網,版權歸原作者及網站所有,如果侵犯了您的權利,請及時聯系站長刪除,謝謝

    相關文章
    • 同和扣肉的做法_學而思企業郵箱

      同和扣肉的做法_學而思企業郵箱

      2020-04-03 08:31

    • 大安蝦餃的制作步驟-平南特色小吃_武藤l蘭

      大安蝦餃的制作步驟-平南特色小吃_武藤l蘭

      2020-04-03 08:30

    • 貴港平南特產-平南余甘果_sanguos

      貴港平南特產-平南余甘果_sanguos

      2020-04-03 08:41

    • 貴港平南特產-平南大青棗_天王送子圖是何人所作

      貴港平南特產-平南大青棗_天王送子圖是何人所作

      2020-04-03 08:42

    廣西特產網
    日日拍夜夜嗷嗷叫,久久天天躁夜夜躁狠狠,夜鲁夜鲁很鲁在线视频天天